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La región de Normandía basa su cocina en la abundacia de pescado y marisco. Los corderos pastan en las marismas saladas, dándole a la carne ese característico sabor ligeramente salado. El calvados, famoso aguardiente, procede de las manzanas que abundan allí. La bebida regional es la sidra, con o sin alcohol, un excelente acompañamiento para las sabrosas crepes. Algunos de los quesos mejores de Francia proceden de esta zona (camembert, el picante livarot y el cremoso pont-l´Eveque).